Tiramisù on yksi maailman rakastetuimmista lusikkajälkiruoista. Sen klassinen versio hurmaa kahvin ja mascarponekerman yhdistelmällä. Tässä artikkelissa esittelemme uuden tavan nauttia tätä italialaista klassikkoa: tiramisù pähkinäkermalla.

Mitä tiramisù pähkinäkermalla tarkoittaa?

Perinteinen tiramisù valmistetaan kahviin kastetuista savoiardi-kekseistä ja mascarponekermasta. Pähkinäkermaversiossa osa täytteestä korvataan tai täydennetään pähkinäisellä kermalla. Tämä antaa jälkiruoan makuprofiiliin syvyyttä ja uutta ulottuvuutta.

Pähkinäkerma tuo mukanaan pehmeän, makean ja hieman paahteisen vivahteen. Se tasapainottaa kahvin kitkeryyttä ja mascarponeen kermaisuutta.

Miksi valita tiramisù pähkinäkermalla?

Tämä versio sopii erityisesti niille, jotka arvostavat pähkinäisiä makuja. Se on myös loistava vaihtoehto silloin, kun haluat yllättää vieraat uudella twistillä tuttuun reseptiin.

Yksinkertaiset valmistusvaiheet

Valmistus ei eroa merkittävästi perinteisestä tiramisùsta. Tarvitset:

• Tujua kahvia

• Savoiardi-keksejä

• Mascarponea

• Pähkinäkermaa (esimerkiksi hasselpähkinä- tai mantelikermaa)

• Vispikermaa

• Pähkinärouhetta koristeluun

Vatkaa mascarpone ja pähkinäkerma tasaiseksi. Lisää joukkoon vaahdotettu vispikerma. Kostuta keksit nopeasti kahvissa – varo liottamasta niitä liian pitkään. Kokoa vuokaan kerroksittain kermaa ja keksejä. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia, mieluiten yön yli.