Valmistele ensin mintunlehdet.
Pese ja kuivaa oksat.
Leikkaa sitten lehdet.
Pese sitruuna.
Leikkaa puoliksi viipaleiksi tai kuutioiksi.
Laita minttu ja sitruuna kiehuvaan veteen kattilaan.
Sekoita silloin tällöin ja keitä yhdessä noin 20 minuuttia.
Siivilöi sitten liemi hienon siivilän läpi.
On suositeltavaa siivilöidä liemi kaksi kertaa, jotta se tulee täysin kirkkaaksi.
Kaada siivilöity liemi takaisin kattilaan ja lisää sokeri.
Keitä vielä 20–30 minuuttia.
Mitä kauemmin keität, sitä paksumpaa hillosta tulee.
Lisää nyt gelfix-hyytelöimisaine.
Lisää se kattilaan ennen kuin se on kypsynyt kokonaan.
