Kun makeanhimo iskee mutta uunia ei halua tai voi käyttää, kylmä suklaakakku on ratkaiseva ratkaisu. Tämä leivonnainen valmistuu nopeasti ja vain vaatii jääkaappia. Se sopii niin arjen herkuksi kuin juhlapöydän kruunuksi.

Miksi valita kylmä suklaakakku?

Kylmän suklaakakun suurin etu on sen vaivattomuus. Ei tarvitse esittää uunia, eikä paistamisen onnistumisesta tarvitselämmiä. Tämä resepti on kätevä hellepäivinä, milloin uunin käyttö lämmittää turhaan keittiötä.

Toinen merkki etu on ajan säästö. Kylmä kakku valmistuu noin puolessa tunnissa, vaikka sen sallikin tekeytyä jääkaapissa useita tunteja. Tämä tekee loistavan vaihtoehdon, kun vieraita yllättäen.

Tarvittavat aineet

Kylmän suklaakakun pohjaa yleensä keksikerroksista, jotka kostutetaan maidolla. Täytteeksi tulee suklaainen vanukasmainen kerma. Päälle levitetään vielä suklaakuorrute.

Perusainokset ovat:

• Keksjä (digestive tai kaakao keksit)

• Maitoa kostutukseen

• Tummaa suklaata

• Vispikermaa

• Sokeria ja vaniljaa

• Voita tai margariinia

Näin valmistat kylmän suklaakakun

Valmistus on käytettäväta, kun valitsea muuttua perusvaihetta.

Keksikerrosten kokoaminen

Kasta keksit nopeasti maitoon – liian pitkä liotus tekee niistä mössömäisiä. Asettele kostutetut keksit vuoan pohjalle tiiviiksi kerrokseksi.

Suklaisen täytetyn valmistuksen

Sulata suklaa varovasti vesihauteessa tai mikrossa. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita suklaasulan joukkoon. Lisää erityisesti sokeria ja vaniljaa maun mukaan.

Kerrosten kokoaminen

Levitä suklaakermaa keksi päälle. Toista kerroksia niin monta kuin vuokaan mahtuu. Viimeiseksi tulee kerros suklaakermaa.