Yksinkertaisessa sitruunaleivässä on jotain, joka vie minut suoraan lapsuuden muistoihin. Tämä neljästä ainesosasta koostuva sitruunaleipä on vaatimaton, säästäväinen ja kirkas kuin kevätaamu. Se on sellainen kakku, jonka leivot, kun naapuri piipahtaa kahvilla tai kun haluat jotain makeaa ilman monimutkaisia vaiheita.
Miksi tämä resepti on niin rakas?
Tämä sitruunaleipä on parhaimmillaan paksuiksi viipaloituna ja tarjoiltuna hieman lämpimänä. Sisus on pehmeä ja sitruunan tuoksu leijailee jokaisella puraisulla. Se sopii hyvin yhteen kuuman kahvin tai mustan teen kanssa, mutta on aivan yhtä kotonaan kesäpöydässä jääteen tai limonadin kanssa.
Ainekset
-
1 laatikko (noin 450 g) keltaista kakkujauhoseosta
-
4 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
-
1 kuppi sitruuna-limelimsaa (tai tavallista sitruunalimsaa)
-
⅓ kupillista tuoretta sitruunamehua (noin 2 sitruunaa)
Valmistusohjeet
1. Valmistele uuni ja vuoka
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele tavallinen 23 x 13 cm:n leipävuoka. Halutessasi voit vuorata sen leivinpaperilla, jotta leivän saa nostettua helposti uunista.
