Tämä jälkiruoka on klassikko, joka tekee aina vaikutuksen aterian päätteeksi. Kyseessä on kylmä kakku, joka valmistuu ilman paistamista. Sen voi tehdä helposti edellisenä päivänä tai aamulla samalle illalle. Kokoonpano vie vain muutaman minuutin, ja kylmä hoitaa loput.
Miksi tämä jälkiruoka on niin hyvä?
Tässä kylmässä kakkupohjassa on kostutettuja kakkukeksejä, joiden sisällä on ilmava ja kevyt rakenne, täynnä mehukkaita hedelmäpaloja. Hedelmien pehmeys tasapainottaa kaakaon voimakkuutta erittäin miellyttävällä tavalla.
Ainekset
-
30 kpl kakkukeksejä (savoiardi-keksejä)
-
400 g päärynöitä säilykkeenä (kevyessä sokeriliemessä)
-
200 g tummaa suklaata
-
4 kananmunaa
-
30 g voita
Valmistusohjeet
1. Valmista suklaaseos
Sulata tumma suklaa ja voi varovasti vesihauteessa tai miedolla lämmöllä mikroaaltouunissa. Sekoita, kunnes seos on tasaista. Anna jäähtyä hieman.
2. Lisää keltuaiset
Lisää suklaa-voiseokseen kananmunien keltuaiset yksitellen. Sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes seos on tasaista ja kiiltävää.
