4. Immuunijärjestelmäsi saattaa saada tehostusta (etenkin kylmänä vuodenaikana)
A-vitamiinin (immuunisolujen toiminta), C-vitamiinin (auttaa valkosolujen tuotannossa) ja erilaisten antioksidanttien ansiosta keitetyt bataatit ovat kolmiosainen hyökkäys sairastumista vastaan.
Yksi keskikokoinen keitetty bataatti sisältää noin 25 % päivittäisestä C-vitamiinin tarpeesta. Se on verrattavissa appelsiiniin, mutta ilman happamuutta, joka vaivaa joitakin vatsaa.
En voi todistaa, että päivittäinen bataattini esti minua saamasta toimistoflunssaa, joka levisi ympäriinsä. Mutta olin osastollani ainoa, joka pysyi terveenä. Voitte siitä mitä haluatte sanoa.
5. Näkökykysi voi parantua (etenkin yöllä)
Muistatko sen beetakaroteenin, josta puhuimme? Kehosi muuntaa sen retinoliksi, joka on välttämätön hämäränäön kannalta. Yösokeus – vaikeuksia nähdä hämärässä – on yksi A-vitamiinin puutoksen ensimmäisistä merkeistä.
En yhtäkkiä kehittänyt yli-inhimillistä pimeänäköä. Mutta huomasin silmieni rasittumisen vähenemistä ajaessani auringonlaskun jälkeen. Silmäni tuntuivat kaiken kaikkiaan vähemmän väsyneiltä.
Pitkän aikavälin bonus: Beetakaroteenia runsaasti sisältävä ruokavalio on yhdistetty pienempään ikään liittyvän silmänpohjan rappeuman ja kaihin riskiin. Tulevaisuuden minäsi kiittää sinua.
6. Saatat tuntea olosi kylläisemmäksi vähemmillä kaloreilla (Painonhallintavoitto)
Huomasin heti käytännön vaikutuksen: yksi keitetty bataatti kanelilla piti minut kylläisenä tuntikausia. Ei naposteltavaa aterioiden välillä. Ei ruokakomeron edessä seisomista miettien, mitä söisin.
Kuidun, veden ja monimutkaisten hiilihydraattien yhdistelmä luo aidon kylläisyyden tunteen. Bataatissa on valkoiseen perunaan verrattuna hieman enemmän kuitua ja suurempi ravintoainepitoisuus. Verrattuna kulholliseen valkoista riisiä? Ei kilpailua.
Jos yrität laihtua tai ylläpitää tervettä painoa, puhdistettujen hiilihydraattien (leipä, pasta, valkoinen riisi) vaihtaminen keitettyihin bataatteihin on yksinkertainen ja tehokas vaihto.
Mutta hetkinen – onko olemassa mitään haittapuolia?
Olkoonpa rehellinen. Minkä tahansa päivittäisen syömisen haittapuolet ovat mahdollisia. Keitetyt bataatit eivät ole poikkeus.
Mahdollisia huolenaiheita:
Karotenemia (appelsiinikuori): Kuten mainittiin, suurten määrien syöminen voi värjätä ihosi oranssiksi. Se on vaaratonta, mutta yllättävää. En osunut tähän pisteeseen yhdellä päivässä, mutta jos syöt kolme tai neljä päivässä, ole tarkkana sen suhteen.
Munuaiskivien riski: Bataatit sisältävät kohtalaisen paljon oksalaatteja. Jos olet altis kalsiumoksalaattimunuaiskiville, keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin teet niistä päivittäisen tavan. Useimpien ihmisten ei tarvitse huolehtia, mutta niiden, joilla on ollut niitä, tulisi olla varovaisia.
